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酸菜魚培訓 瀏覽:1812
酸菜魚源自重慶,是魚類菜肴中的經典作品,因調味獨特,味道酸辣而著稱。酸菜魚以草魚為主料,多以清江魚為主要原料,利用金科獨家腌制泡菜烹煮。搭配適當調味即可出鍋,口感酸辣爽口,湯濃色白,濃郁鮮香,湯汁中蘊含了魚的豐富優質蛋白,具有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,老少皆宜。
課程名稱:酸菜魚培訓
口味種類:微辣、麻辣、不辣
課程內容:
1.學習酸菜魚所需設備的使用方法和購買渠道;
2.學習酸菜魚所需食材的挑選及原料選購;
3.學習酸菜魚全套制作流程和配方詳解;
4.學習酸菜魚所用醬料的調配方法;
5.學習酸菜魚各種口味的調配和掌握;
6.學習酸菜魚系列的搭配和出品。
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