課程簡介：

雞蛋灌餅是采用優質面粉制作成餅胚，之后打入雞蛋，卷上雞蛋、青菜特制出的一款優質小吃。利用快、準、精、均等特點，將秘制的餅胚快速導入雞蛋液，利用其速熟的特點快速將雞蛋凝固在餅胚內部，實現餅酥脆、蛋軟嫩的口感。因其特點營養均衡，口味軟香而深受消費者喜歡，可是說是“雙河兩山地區”的著名風味小吃。

課程安排及培訓優勢：

課程名稱：升級版雞蛋灌餅

培訓內容：

1.學習雞蛋灌餅所需設備的認知和使用方法；
2.學習雞蛋灌餅所需食材的挑選及原料講述；
3.學習雞蛋灌餅醬料的調配方法；
4.學習重點掌握雞蛋灌餅的制作方法和操作流程實操；
5.學習雞蛋灌餅系列的搭配和出品。
6.學習雞蛋灌餅的保存方法。 

項目優勢：

1.精選材
雞蛋灌餅至今一直風靡全國，是比較傳統而又美味的一道小吃，老少皆宜。
2.私工藝
加入傳統的煎制方式，合理的制作流程，事半功倍，大大節省了成本和時間
3.群體廣
價格實惠，老少皆宜，學生群體宜可消費。

經營選址：

車站附近  工廠宿舍  美食一條街 旅游景區 小學附近

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