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              醬牛肉做法是什么?在家可以做么?

              時間:2021-01-09作者:金科小吃培訓瀏覽次數:231

              •     醬牛肉是一年四季都可以作為正式菜品上桌的肉制品,鹵制好之后,切片就可以直接吃,有的人講究,則是切片之后沾蒜汁吃,或者是加入辣椒油、香菜、蔥絲涼拌一下,有很多種吃法,并且醬牛肉具有很強的益氣養胃、化痰止渴的功效,尤其是對于體虛脾胃不好、貧血面黃的人更是有很大的好處。醬牛肉雖然好吃,很多人想要嘗試著去做,但是做法其實并不是很容易,因為這道菜非常耗時耗力耗食材,如果不是真的想要開店的話,建議還是買著吃,如果真的想要開店或者做給家人吃,那么下邊鄭州金科公布的方法可以嘗試著做:

                醬牛肉

                    準備原料:


                    牛腱子肉


                    配料:


                    香葉、八角、花椒、料酒、生姜片、黃豆醬、醬肉調料、花椒、桂皮、鹽、白砂糖、蔥白2根


                    醬牛肉的做法:


                    1.將生的牛腱子肉放入涼水中,泡一晚上,泡出血水撈出洗凈備用


                    2.牛腱子肉切塊放入鍋中,加入適量香葉、八角、花椒、料酒、生姜片、黃豆醬、醬肉調料、花椒、桂皮、鹽、白砂糖、蔥白2根開大火燒開


                    3.燒開之后撇去浮沫,然后小火慢燉或者用高壓鍋直接壓半個小時即可出鍋


                    4.放涼之后切片即可食用。


                    醬牛肉的做法很簡單,但是需要的配料很多,也是非常耗時的一道鹵菜,不過味道是非常好吃。

                醬牛肉

                    醬牛肉做法是什么?在家可以做么?鄭州金科餐飲小吃培訓認為完全可以嘗試著做,這個家常版的學會了,那么以后想要開店了做起來也更得心應手了。



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