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              雞翅包飯技術哪家好?做法是什么?

              時間:2021-01-12作者:金科小吃培訓瀏覽次數:350

              •     雞翅包飯,是現在街頭人氣小吃,只要是有夜市攤、美食城的地方,就一定能看到雞翅包飯的存在,雞翅是一整個雞翅,雞翅脫骨,里面填塞一些香糯的米飯,封好口之后然后烤制,味道香濃,鮮咸可口,雞翅肉的嫩,搭配米飯的糯,一口下去,非常過癮,因為吃起來不麻煩,口感好,味道鮮,所以不少人都想要自己嘗試著做,雞翅包飯技術哪家好?做法是什么?


                    鄭州金科餐飲小吃培訓認為,雞翅包飯食材本身簡單易得,做法也是非常家常,但是想要去骨,可以說是個技術活,很多想要嘗試做的人都表示,雞翅包飯在去骨的過程中會出現雞翅不小心爛掉的情況,所以這個技術掌握好,是雞翅包飯技術成功的一大關鍵。家常做法公布出來,大家可以嘗下:

                雞翅包飯

                    雞翅包飯的做法


                    準備原料:雞全翅、米、雞蛋液、胡蘿卜丁、蝦仁丁


                    配料:糖、鹽、胡椒粉、生抽、料酒、姜片、蔥段、蒜頭


                    1.雞全翅洗凈擦干,不要有過多的水分,然后去骨,這一點極其考驗功底


                    2.將去骨的雞全翅放入盆中,加入生抽,糖、鹽、胡椒粉、生抽、料酒、姜片、蔥段、蒜頭,抓拌均勻腌制半小時。


                    3.起鍋燒油,放入蒸制好的米飯,加入雞蛋液、胡蘿卜丁、蝦仁丁、少量鹽、生抽、胡椒粉炒干。


                    4.將炒好的米塞入雞翅中,這個過程一定要注意,不要撐破雞翅,用牙簽固定。


                    5.外表刷一層蜂蜜,放入烤箱烤8分鐘即可。

                雞翅包飯

                    想要嘗試做的可以試試家庭版的做法,味道絕對好吃。



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