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              學習炸油條難不難?自制放心油條可行么?

              時間:2021-01-16作者:金科小吃培訓瀏覽次數:427

              •     油條是很多人作為早餐的選擇,在一些地區,也被稱為油果子,可以說是國民早餐,早上如果不知道吃什么的話,選擇豆漿油條或者胡辣湯油條,準沒錯,雖然說南北地區的人們對早餐的選擇有分歧和爭議,但是油條確實南北統一認為是早餐的不二選擇,早餐品種千變萬化,但是總能看到油條的存在。

                油條

                很    多人喜歡油條,不僅僅是因為他松軟可口,外酥里嫩,屬性單純百搭出彩,還因為他雖然是油炸食品,但是卻不油膩甚至對人體非常健康,屬于低油脂的油炸美食,果腹御寒,特備好吃。油條成本低,但是作為早餐必選的單品,售賣情況異常火爆,很多人想要學習炸油條,學習炸油條難不難?自制放心油條可行么?


                    學習炸油條很簡單,但是很講究技法,所謂熟能生巧,也能用于這里,普通面粉加入鹽和堿面,加入溫水攪拌成絮狀,黏成團,醒發半小時之后,再抹油排氣,讓面團切成長條狀,兩個摞一起然后壓實,壓緊,雙手捏著兩頭用巧勁兒拉長放入油鍋內,炸制松軟金黃。

                油條

                    學習炸油條難不難?自制放心油條可行么?鄭州金科餐飲小吃培訓認為炸油條很簡單,但是有的人自己在家做卻做得很硬,一點也不松軟,怎么回事呢,其實可能是因為明礬和堿放的不夠,或者是鹽放的量不足造成的,這里面有多方面的因素,如果開店的話,還是建議去學習油條培訓技術,這樣保證油條品相和口感。




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