學習炸油條難不難？自制放心油條可行么？-新聞資訊-鄭州金科小吃培訓學校

學習炸油條難不難？自制放心油條可行么？

時間：2021-01-16作者：金科小吃培訓瀏覽次數：427

油條是很多人作為早餐的選擇，在一些地區，也被稱為油果子，可以說是國民早餐，早上如果不知道吃什么的話，選擇豆漿油條或者胡辣湯油條，準沒錯，雖然說南北地區的人們對早餐的選擇有分歧和爭議，但是油條確實南北統一認為是早餐的不二選擇，早餐品種千變萬化，但是總能看到油條的存在。

很多人喜歡油條，不僅僅是因為他松軟可口，外酥里嫩，屬性單純百搭出彩，還因為他雖然是油炸食品，但是卻不油膩甚至對人體非常健康，屬于低油脂的油炸美食，果腹御寒，特備好吃。油條成本低，但是作為早餐必選的單品，售賣情況異常火爆，很多人想要學習炸油條，學習炸油條難不難？自制放心油條可行么？

學習炸油條很簡單，但是很講究技法，所謂熟能生巧，也能用于這里，普通面粉加入鹽和堿面，加入溫水攪拌成絮狀，黏成團，醒發半小時之后，再抹油排氣，讓面團切成長條狀，兩個摞一起然后壓實，壓緊，雙手捏著兩頭用巧勁兒拉長放入油鍋內，炸制松軟金黃。

學習炸油條難不難？自制放心油條可行么？鄭州金科餐飲小吃培訓認為炸油條很簡單，但是有的人自己在家做卻做得很硬，一點也不松軟，怎么回事呢，其實可能是因為明礬和堿放的不夠，或者是鹽放的量不足造成的，這里面有多方面的因素，如果開店的話，還是建議去學習油條培訓技術，這樣保證油條品相和口感。

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