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              炒蝦尾做法培訓哪家好?如何去腥?

              時間:2021-01-29作者:金科小吃培訓瀏覽次數:490


              •     夏天夜市攤子上少不了的炒蝦尾,蝦尾浸在麻辣湯汁里。帶著手套撥著蝦尾,喝著啤酒,已經成了晚上街邊的一道風景線。我自己本身很少吃蝦尾,因為怕剝殼麻煩,夏季不可少的啤酒搭檔。不過也是抗拒不了這個味道。小龍蝦買回來一定要用刷子清洗干凈,我一般會把整個蝦頭去掉,只留蝦尾部分,或者買弄好的蝦尾解凍用料酒、姜片去腥,然后炒制就可以。

                炒蝦尾

                    人們最喜歡在夏日的街邊,吃著蝦尾,喝著啤酒,享受著夏日才有的休閑自在,炒蝦尾的做法也是很簡單,如果想要自己在家做,就一定要注意去腥,腥味處理不好,很容易會將這種腥味隨著蝦尾吃進肚子,影響口感,當然也可以用白酒。


                    炒蝦尾做法培訓哪家好?如何去腥?鄭州金科餐飲小吃培訓認為,如果想要做炒蝦尾開店的話,一定要去專業的培訓小吃學校試吃,技術掌握的關鍵點就是味道和去腥,這樣保證口感,也能讓蝦尾的香味更加出眾,如果是自己在家做,那么就建議用高度白酒去腥殺菌,并且也會增加酒特有的香味和口感。

                炒蝦尾做法

                    當然蝦尾猛火炒制,或者是紅燒,爆炒,都可以將蝦尾炒制的非常好吃,用豆瓣醬或者是火鍋底料炒制,最后用啤酒燉煮,味道非常棒,建議大家可以自己在家嘗試著做做。如果想要開店,就來鄭州金科餐飲小吃培訓學校吧,試吃之后順便也考察下環境。


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