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              土家醬香餅做法哪家正宗?培訓費貴不貴?

              時間:2021-03-15作者:金科小吃培訓瀏覽次數:279


              •     土家醬香餅,又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅、武漢醬香餅,簡稱醬香餅或香醬餅,是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃,又號稱“中國披薩”。制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它香中有香,甜中帶綿,辣而不燥,外脆里軟,非常好吃,尤其是深受年輕人的喜愛,生意非常火爆,土家醬香餅做法哪家正宗?培訓費貴不貴?


                鄭州金科餐飲小吃培訓認為,其實醬香餅的做法很簡單,做法也非常正宗,零基礎也可以學習,現在推出了家常版的做法,大家可以嘗試著自己做做,然后嘗下味道,再決定學習與否:


                    土家醬香餅的家常做法:
                    面料:面粉、植物油適量、干酵母、泡打粉、糖。
                    餡料: 豬肥肉末、蒜、姜、孜然5半匙、辣椒油適量、辣椒粉適量、豆瓣醬適量、雞精粉、蠔油半瓶、鹽適量
                    辣椒油: 色拉油(適量)在沒開的時候倒放辣椒粉(適量)中攪勻;

                    制作土家醬香餅表面刷的油:油、大蔥5根、大蒜、姜適量、,麻椒20克、芹菜4兩、,花椒25克、大料、桂皮,當油開的時候把這些料倒入炸至無水份撈出既成。

                土家醬香餅

                    土家醬香餅制作過程: 


                    1.面粉,面料倒入和面機和面,色拉油分二次倒入和勻。
                    2.面分成劑子,搟皮抹一層滿薄薄的餡,包起來搟成餅,在餅的上面抹上一層勻稱的餡,在餡的上面在抹一層表面油。
                    3.在餅的上面撒上一些芝麻、蔥花

                    4.餳五分鐘,放入烤箱,烤至表面金黃色即可出鍋。

                土家醬香餅

                    土家醬香餅做法哪家正宗?培訓費貴不貴?鄭州金科餐飲小吃培訓從事小吃培訓數十載,經驗豐富,味道正宗,價格便宜,歡迎大家到校詢價試吃。


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