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              鹵豆干技術培訓難不難?鹵豆干詳細教程有么?

              時間:2021-03-29作者:金科小吃培訓瀏覽次數:160

              •     鹵豆干是一道特色的豆制類小吃,營養豐富,主要原料是鹵汁和豆干。色澤金黃,質地柔嫩,冷食更佳,味道特別好,深受年輕人歡迎,很多人都想要學習鹵豆干技術。

                    鹵豆干培訓難不難?鹵豆干詳細教程有么?

                鹵豆干

                    一.備料:豆腐干一斤


                    二.調料:醬油50克、鹽12克、大蔥10克、八角5克、白砂糖25克、香油10克、姜5克、花生油65克


                    三.鹵豆干的做法:


                    1.豆干洗凈切成菱形。


                    2.鍋倒入花生油燒至210度時,將白豆干塊逐塊投入鍋內,炸至金黃色撈出。


                    3.取凈鍋上火,加清水250克,精鹽,醬油,白糖,八角,蔥段,姜塊,大火燒沸,改小火鹵約15分鐘,至鹵汁略有稠濃時淋上芝麻油,出鍋裝盤即成。


                    4.選用色白且細嫩的白豆干。


                    5.小火鹵至入味。

                鹵豆干培訓

                    鹵豆干技術培訓難不難?鹵豆干詳細教程有么?鄭州金科餐飲小吃培訓認為學習鹵豆干并不難,歡迎大家到學校試吃考察。



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